Fabien Dubos

1 restaurant à Carcassonne depuis décembre 2007

On a su être à mon écoute et répondre à mes interrogations…

Tous les chemins mènent à Quick !
Ancien basketteur professionnel, je cherchais à me reconvertir et j’ai pensé à la franchise !
Toutes les conditions étaient réunies : je disposais d’un peu d’argent, j’avais envie d’investir dans une société en m’associant à une marque.
J’ai choisi la restauration rapide parce que j’étais sûr qu’il y avait du potentiel !
Et Quick, parce que c’est une marque qui va de l’avant, et qui véhicule une image très positive.
Pour autant, la sélection n’est pas facile, il faut avoir bien réfléchi à son projet.
Mais si vous êtes très motivé, si vous présentez un dossier suffisamment solide, auquel vous croyez vraiment, vous pouvez être sûr que ça va marcher !

Ce qui caractérise Quick ?
La qualité des relations humaines et des échanges que l’on peut avoir.
Je l’ai ressenti dès le recrutement : j’ai rencontré des personnes très à l’écoute, qui ont fait le maximum pour répondre à mes aspirations.
Un exemple : j’avais demandé à partir dans le Sud, on m’a confié un restaurant à Carcassonne.
Pendant ma formation aussi, j’ai rencontré des gens professionnels, très attentifs, à qui j’ai pu poser toutes les questions possibles.

Encore aujourd’hui, et cela fait partie de la culture Quick qui encourage le partage de savoir-faire, je profite de l’expérience et des conseils des autres franchisés qui ont réussi.
C’est à la fois très utile et rassurant quand on démarre !
Car il est bien sûr impossible de tout savoir au début.
Avec le recul, je suis vraiment content du soutien logistique et de l’accompagnement humain dont j’ai bénéficié tout au long de cette première année.

Aujourd’hui, à mon tour, j’essaie, comme je le faisais en basket, de transmettre mon envie, ma passion.
Je suis vraiment fier d’avoir une équipe autour de moi que je fais grandir chaque jour.
Mon plus beau souvenir ? L’ouverture de mon restaurant bien sûr, un moment à la fois angoissant et magique.
Nous avons mis tellement d’énergie dans l’aventure…