En janvier 2012, l’Institut Quick décernera sa 1ère Bourse de Recherche dans le domaine de la sécurité et de l’hygiène alimentaire avec pour objectif d’améliorer les connaissances sur des déterminants humains impactant la qualité tout au long de la filière alimentaire.

La sélection du projet prendra en compte 4 thèmes de recherche :

• Evaluation, perception du risque infectieux et spécificité de la restauration rapide.
• Connaissance de l’épidémiologie et de la physiopathologie des infections alimentaires (agents infectieux, transmission, prévention de la transmission) et impact sur les pratiques professionnelles.
• Evaluation et gestion du risque infectieux alimentaire : recrutement, formation, suivi des recommandations, communication, organisation, environnement professionnel, modélisation…
• Approche sociétale et interculturelle de la santé : rapport à l’hygiène, au corps, perception de la maladie, actions d’éducation.

Un jury composé d’experts et de médecins référents dans les domaines de recherche sélectionneront les dossiers de candidature de manière indépendante et impartiale.

Si vous êtes un scientifique ou un médecin impliqué dans la recherche, soutenu par un responsable scientifique-encadrant et souhaitant développer un projet de recherche débutant ou déjà en cours, n’hésitez pas à nous contacter à l’adresse suivante : boursederebcherche@quick.fr . Vous pouvez télécharger le dossier de candidature ci-joint et nous le retourner à la même adresse au plus tard le 16 janvier 2012 minuit. 

Dossier de candidature (pdf, 86.68 Ko)

Règlement Bourse de recherche (pdf, 130.57 Ko)